Le célèbre Econome® a été inventé en 1927 par Victor Pouzet. Aujourd'hui Econome® reste avec ses manches d'origine naturelle, lame de 55mm en Inox.

Couteau avec une lame de 240 mm en inox spécialement adaptée à tranher les aliments congélés. Manche ergonomique en plastique. Efficace !

Couperet de boucher fabriqué à Thiers  par les Ets Therias & L'econome avec le  label Esprit de Thiers , sous la marque L'unique Sabatier. Feuille inox de 17 cm. Livré sous gaine plastique. Manche ABS, passe au lave-vaisselle.