Avec le fond arrondi vous devrez garder la main et être capable de faire sauter votre préparation tout le long de votre cuisson, en effet le fond est arrondi, comme les woks typiquement asiatique, ces woks nécessitent une concentration mais vous ne risquerez plus de louper le temps de cuisson.

Cela dit en passant, aujourd’hui l’attrait principal de la cuisine au wok et une cuisson avec très peu de matières grasses. Les aliments sont saisis à feu très vif et sautés quelques instants