Il permet la confection d'entremets au chocolat, à la passion, de desserts glacés... Idéal pour le formage à froid, le triangle inox ne s'oxyde pas lorsqu'il est exposé à de basses températures. Epais et fait en acier inoxydable spécial de qualité ressort, le triangle est à la fois flexible et solide. Le démoulage est facile et le cercle revient toujours à sa forme initiale. Les côté sont soudés dans un alignement parfait pour une étanchéité maximum. La soudure supporte les chocs thermiques et le fait qu'elle soit sur la face extérieure laisse la surface intérieure lisse pour des entremets parfaitement formés, sans défaut. Un marquage permanent permet une identification facile de la taille du triangle. Passe au lave-vaisselle.