Le célèbre Econome® a été inventé en 1927 par Victor Pouzet. Aujourd'hui Econome® reste avec ses manches d'origine naturelle, lame de 55mm en Inox.

Cette ligne classique associe toutes les caractéristiques des produits Zwilling, la perfection et la précision d’une fabrication industrielle allemande.

Avec le temps, même le meilleur couteau perdra de son tranchant. En choisissant laffûteur de ZWILLING J.A. HENCKELS adapté à vos couteaux et en prenant soin de lutiliser correctement, vous ne rencontrerez aucun problème.

La Lame large de 20 cm FRIODUR® est en acier inoxydable unique, formule spéciale Zwilling.  Les couteaux de cuisine du chef se composent d'un manche synthétique à 3 rivets, pleine soie, vous constaterez une transition homogène entre la mitre et le manche Fabriqué par Zwilling J.A.Henckels à Solingen.