La vitesse d'extraction de cet extracteur de jus est de 60 tours par minute, à la différence d'une centrifugeuse cette vitesse lente permet de préserver les vitamines de vos aliments L'extracteur de jus Kuving's est composé de plastique alimentaire sans les risques toxiques de bisphénol a. Aucun fruits ou légumes ne lui résiste notamment les feuilles les racines ou oléagineux. Son extraction permet de conserver les bienfaits des nutriments (enzyme, minéraux, vitamines) en décomposant l'aliment de sa pulpe jusque dans son contenu minéral. Vous obtenez ainsi un jus exempt de fibre et directement assimilable par l’organisme. Pas la peine d'éplucher les fruits et légumes et de vous souvier de leur calibrage (à l'exception de l'orange), vous pouvez laisser les pépins de pommes et de poire, l'extracteur fait le tri lui-même. Vous pouvez même mettre les fanes fraîches (en petit quantité car elles sont très gustatives). 

L'appareil peut servir plusieurs fois jour sans être nettoyé. Il suffit juste d'un rinçage à  l'eau filtrée entre deux utilisations. 

De plus, il est inutile d'utiliser le poussoir à tout bout de champ ; les aliments sont comme aspirés par la vis à rotation lente qui entamera le processus de trituration/mastication. Il en résulte donc un gain de temps énorme à chaque utilisation et c'est avec joie que vous utiliserez votre extracteur de jus tous les jours. 

L'appareil permet aussi de réaliser des jus végétaux et, avec son procédé de décomposition obtenir du côté pulpe des bâtons qui peuvent ensuite être incorporer dans les gâteaux ou utiliser comme base pour faire des barres énergétiques. Mais l'extracteur de jus ne se limite pas qu'à ces 2 fonctions, : soupes, coulis, confiture, purées cocktails font aussi partie de ses attributions. 

Il sera également extrêmement recommandé dans la préparation des aliments pour bébés.

Avec son kit smoothies et desserts glacés, vous élargirez encore les possibilités d’utilisation : pour ajouter encore plus de plaisir et de régénération dans votre quotidien.