. Idéal pour le travail à chaud, il supporte les températures allant de -40°C à +250°C et peut également être utilisé pour le travail à froid. Il peut servir de support de cuisson, de réfrigération, de congélation, de surgélation... Parfaitement plat et sans soudure, il permet la confection de pâtisserie et autres mets salés, remplaçant avantageusement le papier cuisson classique. Ses excellentes propriétés antiadhésives permettent un décollement facile des pâtisseries formées à chaud ou à froid. Entretien : lavage à la main ou au lave-vaisselle. Bien sécher avant de le ranger roulé. Ne pas ranger plié.