Sa queue incurvée impliable permet une préhension ergonomique. Les crochets permettent de placer le chinois dans un récipient sans renverser la préparation ni le tenir. L’entonnoir inox est très robuste, résistant à la déformation, et conçu pour un usage professionnel intensif. Perforations de 1.5mm de diamètre idéales en cuisine. Disposition étudiée pour une efficacité maximum. Passe au lave-vaisselle. Utilisations : confection de fonds de sauce, de potages, égoutter, fouler la soupe de poisson, etc.