L'alcoomètre ou pèse alcool sert à déterminer la quantité d'alcool contenue dans une solution hydro-alcoolique.

• Echelle volume Gay Lussac de 0 à 100 et alcoolmètre Cartier de 10 à 40° (ce dernier est principalement utilisé dans l'Est de la France)

L'échelle blanche est graduée de 0 à 100, 1 trait représente un degré d'alcool.
L'échelle rouge est graduée en degré Cartier

Conseil d'utilisation:

• Plonger délicatement l'appareil, de préférence dans une éprouvette de 250 ml, contenant la solution à peser.
• Il doit y flotter sans contraintes
• La lecture se fait sur la tige graduée au niveau de la ligne de flottaison et à hauteur des yeux.